萱島酒造有限会社｜蔵元紀行

萱島酒造は明治6年酒造りを始め、代表銘柄西の関は明治20年代に二代目当主が西日本の代表酒になろうとの大きな望みと努力を誓って命名したものです。初代来「品質主義」を標榜し、創業百年を経過した時点で「品質一貫一世紀」をキャッチフレーズに、時代の風潮や流行に流される事なく飽くまで「手造り」の良さと清酒本来の旨さを伝統手造り手法の発展的継承の中に続けて行きたいと考えています。