頭文字「と」の用語一覧

• 地酒で使われる単位

  斗【と】

• 地酒に関わる人

  杜氏【とうじ/とじ】

• その他

  杜氏制度【とうじ（とじ）せいど】

• 地酒の酒類について

  特定名称酒【とくていめいしょうしゅ】

• 地酒の酒類について

  特別純米酒【とくべつじゅんまいしゅ】

• 地酒の酒類について

  特別本醸造酒【とくべつほんじょうぞうしゅ】

• 地酒の造り方について

  床もみ【とこもみ】

• 地酒の酒類について

  斗瓶取り・斗瓶囲い【とびんとり・とびんかこい】

• 地酒の造り方について

  留添え（留仕込み）【とめぞえ（とめじこみ）】

• 地酒に関わる人

  道具廻し【どうぐまわし】