テイスティングサロン
平成19年（2007）暮れに、柏露酒造のファン作りと情報コミュニケーションの空間として完成した、居心地の良いサロン風のテイスティングルーム。
白木の美しさとシンプルなレイアウトが、ゆったりとした和みの雰囲気を醸し出している。
商品ラインナップを紹介するカウンターＢＡＲでは、自由に試飲ができる。また奥には、大吟醸や純米大吟醸などの斗瓶がズラリと並び、熟成を深めている。
越乃柏露ファンのみならず、ここを訪れた人の誰もが、長岡の美酒との感動的な出逢いを体験できる。
地元行政とタイアップしたイベントや、生産農家との交流など、今後、大いに活躍するスペースである。
