金沢へ行ったらぜひ訪れてみたいのが、福光屋の1階にある「ＳＡＫＥ ＳＨＯＰ 福光屋金沢本店」。 ここには、福光屋が造る純米酒やリキュール、調味料をはじめ、作家物の酒器、そして、日本酒を使った化粧品や酒肴、オリジナルスイーツなども揃えています。また、ＢＡＲラウンジでは、これらのお酒やスイーツを楽しむこともできます。 落ちついた店内にはゆったりとした時間が流れ、お洒落な日本酒アイテムを選ぶ女性のお客様の姿を目にします。
酒かすアイス
純米大吟醸の酒粕をフレッシュアイスと混ぜ合わせ、酒粕の香りとコクを生かしたアイスクリーム。スッキリまろやかな味わいです。
FROM THE CELLAR
福光屋が長期熟成酒の研究を始めたのは1959年のこと。現在、熟成蔵には、米の種類、精米歩合、醸造法、貯蔵温度、熟成期間により、まったく異なる個性をみせるサケが眠っています。
「フロム・ザ・セラー」は、日本酒の概念を越える希少なこれらの酒を数量限定で蔵出しするブランドです。
ＳＡＫＥ ＳＨＯＰ 福光屋金沢本店 ■住所／金沢市石引2丁目8-3 ■TEL／076-223-1117 FAX／076-223-1116 ■URL／http://www.fukumitsuya.co.jp/ ■営業時間／平日 9：00～19：00 土・日・祝日 10：00～19：00 ■定休日／※年末年始のみ休業
