白鷹株式会社｜蔵元紀行

“いとおもむろに醸す酒”本当に「わかる人」だけに愛されたい。そこにつくる人間の冥利があります。白鷹が「すり醗」という、難しい手間のかかる酒造り技法を続けているのもその為です。白鷹は伊勢神宮の唯一の御料酒に撰ばれております。また、伝統を格式を重んじる数々の有名店で御受重戴いております。この誇りをいつまでも守り続けたい。「酒のわかる人々」の間で静かに生き続けたいと願っております。