生酒 【なましゅ・なまざけ】 出荷までに2回(貯蔵時・瓶詰め時)の火入れ殺菌を行う清酒に対し、2回とも火入れを行わない酒のことをいう。搾りたての新鮮な味と香りが特徴。 カテゴリー 地酒の酒類について 検索結果一覧へ戻る