協会9号（熊本酵母） 【きょうかいきゅうごう（くまもとこうぼ）】

華やかな芳香があり、7号より酸少なく、短期醪になりやすいので、吟醸酒用酵母として多く使用されている。

カテゴリー

地酒の原料