地酒蔵元会2021年冬商品 WEB提案会
About 本展示会について
季節ごとに様々なイベントがあるように、日本酒もまた季節ごとに違った楽しみ方をすることができます。
そこで今回「日本酒に合う祭事」をピックアップし、その祭事にぴったりのお酒をご用意いたしましたので、
今回のオンライン展示会にてご紹介させていただきます。
季節ごとに様々なイベントがあるように、日本酒もまた季節ごとに違った楽しみ方をすることができます。
そこで今回「日本酒に合う祭事」をピックアップし、その祭事にぴったりのお酒をご用意いたしましたので、
今回のオンライン展示会にてご紹介させていただきます。
10月1日は日本酒の日です。寒くなってきたこの時期にぴったりの40℃程度のぬる燗に合う日本酒をご紹介します。
また、10月8日はそばの日なので、そばによく合う日本酒もご紹介いたします。
米の旨みを感じさせるきもと造りの深みのある芳醇な辛口です。燗をするとさらに味がふくらみます。
アルコール度数を少し抑えやや甘口。冷やすとのどごしが良く燗をすると旨みを増す深い味わいです。
酒造好適米【五百万石】で醸す、ぬる燗に合う淡麗辛口酒。2017全国燗酒コンテスト金賞受賞。
青森県産米を2種類の吟醸酵母を使用して清冽な奥入瀬川水系水で仕込んだ、柔らかな口当たりと芳醇な旨さのやや辛口の純米酒 ☆燗酒コンテスト2019「お値打ち熱燗部門」 最高金賞
2種類の原料米を2種類の吟醸酵母を使用して清冽な奥入瀬川水系水で仕込んだ、品の良い芳香と柔らかな米の旨味が楽しめる吟醸純米酒。 ☆季節限定品
淡麗な口当たりとなめらかな喉ごしご調和した純米酒。
コクとキレの淡麗辛口本醸造、お燗にすると更に旨さが引き立ちます。
米本来の味を活かす為じっくりと醸した濃醇でやや辛口の飲み飽きしない品質本位の純米酒です。
赤穂義士がのどを鳴らしたという酒にちなんだもので、きりりとした芳醇な大辛口です。
冷やして飲むさわやかな辛口で、ソフトタイプの原酒です。酸味があり、肉料理にも合います。
酒造好適米【五百万石】で醸した特別本醸造。豊かな含み香を持ちながら後味のキレが良い辛口酒。
兵庫県産酒造好適米 白鶴錦を2種類の吟醸酵母で仕込んだ、芳醇な米の旨味が楽しめる吟醸純米酒です。 ☆季節限定品
青森県産米「まっしぐら」を清冽な奥入瀬川水系水で仕込んだ、冷やでも燗でも楽しめるスッキリ淡麗な味わいの辛口純米酒。 ☆2020・2018春季全国酒類コンクール 純米部門 第1位 特賞
雑味、苦味の無い超真口タイプの純米酒。
熟成による奥深い味わいを求め華やかな吟醸香は出来るだけ控えめに仕上げた食中酒には最適な吟醸酒です。
穏やかな香りで、キレ味抜群の超辛口酒。飲み飽きしない味わいです。
11月はいよいよ新酒が出始める時期です。楽しみにされていた方へ、おすすめの新酒をご紹介いたします。 また、まだまだ美味しいものがたくさんのこの季節には地方によって色んな具材を楽しめる炊き込みご飯を 純米酒特有のコクと新酒ならではの爽やかさを併せ持った辛口酒をこの時期だけ生貯蔵で限定出荷。 青森県産米を清冽な奥入瀬(おいらせ)川水系水で仕込んだ、フレッシュな香りとしぼりたての力強い味わいが楽しめる、2021年酒造年度の一番しぼり純米新酒 10月26日出荷予定 青森県産米「まっしぐら」をワイン用の協会ぶどう酒用4号酵母で仕込んだ、爽やかな酸味とスッキリとした米の旨味が楽しめる吟醸純米酒です。 しぼりたての新酒を一度だけ火入れして出荷するフレッシュな香りや爽やかな喉ごしの若々しい純米酒。 新酒の風味、伝統的な味わいを踏襲しながらも、秋田流花酵母で可憐な味わいに仕上げました。 芳醇な米の旨味とコク、しっかりとした味わい、新酒ならではの風味とフレッシュさも感じられる純米吟醸新酒です。 新鮮で香りよく、しかも深みのある旨みがあります。ロックか冷やして、その旨みをお楽しみください。 長野県産の新米で醸した酒造期最初のお酒です。しぼりたてならではのフレッシュな香味をお楽しみください 米の旨みを感じさせるきもと造りの深みのある芳醇な辛口です。燗をするとさらに味がふくらみます。 元禄時代の仕込み方法を再現した濃厚仕込みの純米原酒。濃醇でとろりとした超甘口です。 北海道酒造好適米【吟風】使用の純米酒。純米ならではのコクがありながら後味爽やかな中辛口酒。 2種類の酒造米を2種類の吟醸酵母で仕込んだ、爽やかな芳香とすっきり爽やか米の旨味が楽しめる吟醸純米酒です。 ☆2018 IWC 青森トロフィー受賞ネックPOP付き 青森県南産の新しい酒造好適米「吟烏帽子(ぎんえぼし)」を55%まで磨き清冽な奥入瀬川水系水で仕込んだ、爽やかな芳香でスッキリとした米の旨味が楽しめる吟醸仕込みの特別純米酒。 濃厚な味わいさらりとした喉ごし。 純米ならではの『酸味』と生貯ならではの『フレッシュ』さがキレの良い新鮮な風味を醸し出します。 和・洋・中華、あらゆる料理との相性で、冷から燗までお楽しみいただける万能酒です。
よく合う日本酒と一緒に楽しんでみませんか?
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いよいよ寒さも厳しくなってくるこの季節。あたたかい料理と一緒にココロもからだもあったまる日本酒を楽しんでみませんか?手軽にあったまりたい日にはおでん×ワンカップを。芯まで凍えるような寒い日には芯まであったまる鍋×にごり酒・ささにごり酒でココロもからだもあったまりましょう!
米の旨みを感じさせるきもと造りの深みのある芳醇な辛口です。燗をするとさらに味がふくらみます。
北海道産米【吟風】と暑寒別連峰を源とする雪解け伏流水で醸す、最北の酒蔵【国稀】伝統の辛口。
日本最北の酒蔵【国稀】のスタンダード。芳醇ながらスッキリとして飲み飽きない旨口のカップ酒。
青森県産米を清冽な奥入瀬(おいらせ)川水系水で仕込んだ、冷やでも燗でも楽しめる柔らかな旨味が楽しめる清酒です。
青森県産米を清冽な奥入瀬(おいらせ)川水系水で仕込んだ、柔らかな旨味が楽しめるにごり酒です。
喉ごし、舌ざわり、味わいの揃った飲むほどに真価を発揮する旨口のお酒。
辛口で淡麗ながらも力強い味わいを持つ本醸造酒。
米と米麹から一心に創り出し、旨味のある個性豊かな芳醇でやや辛口の特別純米酒です。
とろっとしたまろやかな口当たりと濃厚でコクのある味わい。炭酸水などで割ってもお楽しみいただけます。
にごり酒特有の豊かな旨味と香りがある原酒タイプの超辛口。この時期だけ新酒生貯蔵で限定出荷。
モロミの旨さを大切に低温で熟成させたアルコール20度のガツンと旨いにごり原酒。 ☆KURA MASTER 2018年 にごり酒部門 金賞受賞
青森県産米まっしぐらを清冽な奥入瀬(おいらせ)川水系水で仕込んだ、熟成した米の旨味が楽しめる純米にごり酒です。
甘口ですが、喉ごしと後味がスッキリしたタイプ。
蔵で生まれたての白い生原酒。トロリとした口当たりの甘口酒です。
木香の香豊かな酒
今年度新米全量使用。新酒ならではのフレッシュな香りと軽快な甘い味わいの飲み易いにごり酒です。
昨今、町中華が流行っております。
中華に合うのはビールやチューハイばかりではありません。餃子、マーボー豆腐、チャーハンなど、町中華にぴったりな日本酒をご紹介いたします。
華美に香りたつ吟醸の名作です。優雅な味わいとスッキリとした飲み口。
端麗な口当たりとなめらかな味わい。
米本来の持ち味を活かす為じっくりと醸した濃醇でやや辛口の飲み飽きしない品質本位の純米酒です。
生で貯蔵し瓶詰時火入れ、純米ならではの「コクと酸味」生貯蔵酒ならではの「フレッシュさ」スッキリとした新鮮な風味が特徴です。